Dec 10, 2009
Veel hotels en restaurants halen foie gras van menu
Een groot aantal restaurants en hotels halen eenden- en ganzenlever (foie gras) van de menukaart. Het gaat ondermeer om NH Hoteles (34 stuks, waaronder Krasnapolsky en Vermeer), Marriott Hotels, WestCord Hotels, Van der Valk hotels en restaurants, Sheraton (eerder toegezegd), Pulitzer, de Proeverij 274 (eerder in Radar) en vele anderen.
Ze hebben aan Wakker Dier toegezegd de dieronvriendelijke foie gras niet meer te serveren vanwege het dierenleed. Afgelopen maandag werd in Tros Radar aan de kaak gesteld dat ‘diervriendelijke’ foie gras helemaal niet zo diervriendelijk is: deze komt ‘gewoon’ van gedwangvoederde, soms zelfs kreupele, zieke eenden of ganzen. Veel hotel- en restaurantketens willen hun verantwoordelijkheid nemen nu blijkt dat de informatie van hun leveranciers vaak niet klopt.
Hanneke van Ormondt van Wakker Dier: “Een geweldig kerstkado voor alle ganzen en eenden. En ook een sterk signaal aan de Franse foie gras industrie, dat er echt iets moet veranderen. Als grote namen als Krasnapolsky, Sheraton en Marriott zo’n stap zetten dan heeft dat een enorme uitstraling.”
