Horecablog

Per vandaag lanceert Thuisbezorgd.nl de Food Tracker, een geavanceerd volgsysteem voor bestellingen op haar site. Het Nederlandse bedrijf claimt het eerste ter wereld te zijn dat een dergelijke dienst aanbiedt. Alleen grote pizzaketens in de Verenigde Staten hebben een soortgelijk systeem. Zij kunnen echter niet de bezorger tot aan de voordeur volgen.

Directeur Groen: “Tegenwoordig bestellen dagelijks vele duizenden mensen bij ons hun maaltijd. Toch is het zo dat een groot gedeelte van de bestellingen nog altijd telefonisch wordt geplaatst. We hebben een paar maanden geleden onderzocht waar dat aan kan liggen. Wat bleek?

Mensen worden na gemiddeld 30 minuten ontzettend zenuwachtig over de status van hun online bestelling. Kennelijk is er toch behoefte aan iemand die aan de telefoon zegt dat het eten er aan komt.”

Thuisbezorgd.NL probeert nu dit bezwaar te ondervangen. De Food Tracker koppelt direct een geschat bezorgtijdstip terug naar de klant en past dat zonodig aan. Te zien is of de bestelling al wordt bereid en wanneer de bezorger daadwerkelijk vertrekt. Ook ontvangt de klant een SMSje wanneer de tafel kan worden gedekt. De Food Tracker werkt vanaf heden bij meer dan 250 bezorgrestaurants in heel Nederland. Directeur Groen: “We beginnen nu met de uitrol en verwachten nog voor het einde van het jaar 500 van onze 2000 bezorgrestaurants met het nieuwe systeem te hebben uitgerust. We zullen bovendien dit systeem uitbreiden met GPS tracking.” De klant kan de bezorger op een kaartje volgen van het restaurant tot aan de voordeur en weet zodoende tot op de seconde nauwkeurig wanneer hij zijn eten krijgt.

De Food Tracker werkt middels een draadloze touchscreen terminal in het restaurant waarop wordt ingevoerd wat er met de bestelling gebeurt. Via UMTS wordt de status informatie naar Thuisbezorgd.NL gezonden. Voor de satelliet tracking zijn er draadloze verbindingen met de pizzakoeriers, die een GPS-tracker bij zich hebben. Thuisbezorgd.NL combineert de informatie zodat de klant live de complete bestelling kan volgen. Moederbedrijf Takeaway.com, gevestigd te Enschede, zal de dienst na Nederland tevens in andere Europese landen introduceren, te beginnen in Duitsland en België.

Thuisbezorgd.nl/ constateert een daling van de gemiddelde besteding op haar site. Hoewel het aantal bestellingen nog steeds sterk groeit ziet de site sinds juni een plotselinge teruggang in het gemiddelde orderbedrag.

Directeur Jitse Groen: “Sinds eind 2007 is de gemiddelde besteding op onze site lange tijd rond de EUR 20,31 geweest. Juist nu men beweert dat het einde van de crisis in zicht is, is de gemiddelde besteding gedaald naar EUR 19,71. Dat lijkt niet spectaculair, het betreft echter wel een teruggang naar de situatie van exact twee jaar geleden. Vergeleken met de topmaand januari 2008 praten we zelfs over een verschil van 7%.”

De branche als geheel staat er nog steeds goed voor. Wel geeft de consument de voorkeur aan goedkopere producten
als pizza en shoarma. Pizza is nog altijd met afstand het meest bestelde product, al hoewel lokale gewoontes verschillen. De Amsterdammer eet bijvoorbeeld vaker luxer eten zoals thai of sushi.

Zorgen voor de toekomst heeft Groen niet. “Uiteraard verdienen we ons brood met een percentage van de omzet die we de restaurants aanleveren. In die zin is dit geen goed nieuws voor ons bedrijf. De groei van het aantal bestellingen compenseert echter ruimschoots de teruggang van het gemiddelde bestelbedrag. Bovendien trekt de gemiddelde besteding op termijn wel weer aan”.

En de economie? “Ik ben geen econoom, maar als mensen gaan bezuinigen op pizza en shoarma kun je volgens mij nog niet spreken over een aanstaand herstel”.