De branchevereniging voor Frisdranken, Waters en Sappen (FWS) heeft voedselveiligheid hoog in het vaandel staan. Met trots presenteert ze dan ook de nieuwe hygiënecode voor frisdranken, natuurlijke mineraal- en bronwaters. De code is formeel goedgekeurd door de minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en treedt op 1 april 2010 in werking.
In de nieuwe code zijn twee hygiënecodes geïntegreerd; de hygiënecode voor frisdranken en de hygiënecode natuurlijke mineraal- en bronwaters. Veel bedrijven die frisdrank produceren, zijn tegelijkertijd ook producent van natuurlijke mineraal- en bronwaters en vice versa. Het naleven van één gezamenlijke code is dan zeker zo efficiënt.
In navolging van afspraken tussen de overheid en het bedrijfsleven dienen hygiënecodes elke drie jaar te worden geëvalueerd en zonodig te worden herzien. De FWS heeft daartoe in 2007 het voortouw genomen. Door de nieuwe code aan te passen aan de Europese richtlijnen, voldoet deze aan nog strengere criteria. Elk bedrijf dat zich bezighoudt met levensmiddelen is in de nieuwe code verplicht een op Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) gebaseerd voedselveiligheidssysteem op te stellen. Op deze manier wordt de voedselveilige productie van levensmiddelen gedurende het productieproces geborgd. Een garantie die de FWS graag afgeeft.
Een groot aantal restaurants en hotels halen eenden- en ganzenlever (foie gras) van de menukaart. Het gaat ondermeer om NH Hoteles (34 stuks, waaronder Krasnapolsky en Vermeer), Marriott Hotels, WestCord Hotels, Van der Valk hotels en restaurants, Sheraton (eerder toegezegd), Pulitzer, de Proeverij 274 (eerder in Radar) en vele anderen.
Ze hebben aan Wakker Dier toegezegd de dieronvriendelijke foie gras niet meer te serveren vanwege het dierenleed. Afgelopen maandag werd in Tros Radar aan de kaak gesteld dat ‘diervriendelijke’ foie gras helemaal niet zo diervriendelijk is: deze komt ‘gewoon’ van gedwangvoederde, soms zelfs kreupele, zieke eenden of ganzen. Veel hotel- en restaurantketens willen hun verantwoordelijkheid nemen nu blijkt dat de informatie van hun leveranciers vaak niet klopt.
Hanneke van Ormondt van Wakker Dier: “Een geweldig kerstkado voor alle ganzen en eenden. En ook een sterk signaal aan de Franse foie gras industrie, dat er echt iets moet veranderen. Als grote namen als Krasnapolsky, Sheraton en Marriott zo’n stap zetten dan heeft dat een enorme uitstraling.”
Nederland is sinds vandaag een restaurantgids rijker: de Nationale Restaurantgids. Deze rijk geïllustreerde gids bevat ruim 1.800 uiteenlopende restaurants waarbij alle regio’s ruimschoots vertegenwoordigd zijn. Waar bestaande gidsen zich beperken tot enkel toprestaurants of Randstedelijke hotspots voor de hip and trendy, biedt De Nationale Restaurantgids juist de persoonlijke favorieten van echte liefhebbers in elke regio.
De Nationale Restaurantgids is een initiatief van Smulweb, de grootste culinaire site van Nederland en is tot stand gekomen door Smulweb-bezoekers te vragen naar hun persoonlijke favorieten bij hen in de buurt. Hierdoor biedt de Nationale Restaurantgids een bijzondere en uitermate gevarieerde selectie restaurants voor iedereen die houdt van lekker uit eten gaan. De Nationale Restaurantgids is vanaf 4 november 2009 verkrijgbaar in de boekwinkel en kost 14,95.
Ruim een kwart (26,1%) van de cafés in de Nederlandse horeca biedt klanten happy hours of andere prijskortingen voor alcohol aan. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van STAP, het Nederlands instituut voor alcoholbeleid, dat in 2009 is uitgevoerd onder 261 cafés in vijf Nederlandse steden. In veel van de onderzochte cafés is tijdens deze acties vooral bier 30 tot 50% goedkoper.
Wim van Dalen, directeur van STAP: “Een lage prijs voor alcohol leidt tot een verhoogde consumptie en dus tot meer gezondheidsschade. We weten uit eerder onderzoek dat door prijskortingen bezoekers onder de 16 jaar meer gaan drinken. Gemeenten hebben momenteel geen wettelijke handvatten om prijsacties in de horeca tegen te gaan. De nieuwe Drank- en Horecawet, die sinds juli in de Tweede Kamer ligt, biedt die mogelijkheid wel”.
Haarlem is de meest gastvrije stad 2009. Dit is de uitkomst van het onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies, dat in samenwerking met VVV Nederland is uitgevoerd. In de 21 grootste steden van ons land is bezoekers naar hun mening gevraagd en op basis daarvan kwam Haarlem als Meest Gastvrije Stad 2009 uit de bus.
Op feestelijke wijze werd vanmiddag om 14.00 uur op het stadhuis van Haarlem bekend gemaakt dat Haarlem zich een jaar lang Meest Gastvrije Stad mag noemen. De onderscheiding werd symbolisch overhandigd aan burgemeester Bernt Schneiders van Haarlem door Kees van Wijk, algemeen directeur VVV Nederland.
“De uitverkiezing tot meest gastvrije stad van Nederland is vooral de uitdrukking van de waardering door de bezoekers. Het is een echte publieksprijs. Gastheerschap en gastvrijheid zijn een belangrijke sleutel voor een succesvol binnenstadsbeleid. Een sleutel die ondernemers en overheid samen in handen hebben. Als VVV Nederland houden wij ons dagelijks bezig met het gastheerschap van stad of streek. We feliciteren Haarlem dan ook van harte met dit fantastische resultaat”, aldus Van Wijk.
Burgemeester Schneiders reageerde bijzonder verheugd op de onderscheiding voor zijn stad. “De gemeente Haarlem heeft enorm geïnvesteerd in de binnenstad. Deze prijs is een resultaat van de samenwerking tussen gemeente, de horeca, de winkeliers en de culturele instellingen. Het is prachtig erkenning te krijgen voor de inspanningen die zijn geleverd. Ik ben trots op mijn stad, die klasse en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan!”, aldus Scheiders.
Lekker luieren op het strand en je drankje laten brengen bij je windscherm? Binnenkort is het mogelijk op het Noordwijkse strand. Vanaf 21 juni starten zeven Noordwijkse strandpaviljoens met bestellen en betalen via de mobiele telefoon. Deze week kan dat al vanaf het terras, maar binnen een paar weken ook bij je windscherm.
Gewerkt wordt met MyOrder, een gratis programma waarmee je met je mobiele telefoon een drankje kunt bestellen en betalen. Vanaf je telefoon met internetverbinding kun je de menukaart bekijken van het strandpaviljoen en een bestelling plaatsen. Het personeel ontvangt de bestelling via een bon uit de kassa en komt het gewenste drankje brengen. De bestelling verloopt via Rabo SMS Betalen van de Rabobank. Dit werkt ongeacht bank en provider.
De Noordwijkse strandpaviljoens die meedoen zijn: De Klink, De Strandgans, De Zeemeeuw, De Zeester, Nederzandt, Palm Plaza en Van Roon. De deelnemende paviljoens hebben sinds begin mei het systeem getest en ermee gewerkt op hun terrassen. Vanaf 21 juni is betalen en bestellen via je telefoon bij de paviljoens in Noordwijk een feit.
Noordwijk ziet het mobiele betalingssysteem als extra toegevoegde waarde voor haar strandgasten. Ambitie van de badplaats is om `Holland`s Finest Beach` te zijn. Door het aangaan van dit soort innovatieve projecten wil Noordwijk voorop lopen in strandtrends.
